Áldos

A nyári hőségben különleges, és igazán hűsítő ital lehet a kovászos uborka leve, melynek kedvező élettani hatásai sem lebecsülendők. A kovászos érlelés hatására tejsav képződik, ami tisztítja a gyomrot, és segít a normális bélflóra helyreállításában, ezért antibiotikumok szedésekor kifejezetten előnyös a fogyasztása. Gazdag B2 vitaminban, magnéziumban, és vasban. Az uborka nem csak belsőleg hat, hanem külsőnket is egészségessé, széppé teszi. Kevés kalóriát tartalmaz, és különösen magas a víztartalma. Az uborka héjában sok E-vitamin van, kiemelkedően magas szilícium tartalma, ami védi a bőrt, a hajat és a kötőszöveteket. Magjai növényi olajat tartalmaznak. Az uborka gazdag káliumban, kalciumban, foszforban, vasban és vitaminokban (A, B1, B2, B6, C). Serkenti a vese és a belek tevékenységét, salaktalanítja a szervezetet. A legújabb kutatások szerint tartalmaz egy hasnyálmirigyet tehermentesítő enzimet, ezért cukorbetegeknek is ajánlott a fogyasztása. Az uborkát a népi gyógyászatban is használják, az uborka lé vagy uborkapép jótékony hűsítőként hat, így gyengíti, még az erős fájdalommal járó méhcsípést is. Gyulladás csökkentő hatása révén segít a napégette bőr regenerálásában, reszelve kiváló a bőrápoló, és bőrtisztító.